Chôm chôm - lợi ích sức khỏe và chấn thương

Chôm chôm là một loài thực vật nhiệt đới với những quả khác thường trông giống như hạt dẻ về bề ngoài, nhưng kích thước khác nhau.

Quả của cây này rất hiếm và là một món ngon lạ thường ngoài vùng trồng trọt. Nguyên nhân là do không bảo quản được trái cây trong thời gian dài. Nhưng loại quả này tốt cho sức khỏe một cách đáng kinh ngạc và được sử dụng trong nhiều phương pháp điều trị khác.

Chôm chôm là gì

Chôm chôm là một loại cây ăn quả nổi tiếng ở Đông Nam Á, mọc trên cây thường xanh, có tán to, nhiều. Quả của cây không được ăn lâu, nhưng ngay sau khi người dân địa phương nhiệt đới khám phá ra hương vị không gì sánh được của chúng, nó đã trở thành một trong những món ngon phổ biến nhất trên bàn ăn của người châu Á.

Nó trông như thế nào và nó phát triển ở đâu

Chôm chôm là một loài thực vật thuộc họ Bồ hòn và thuộc chi Nefelium. Cây thường xanh này phát triển đến chiều cao từ 40 đến 50 feet [12 đến 25 m]. Theo quy luật, đây là những cây cao với một tán lớn. Lá to, gọn, màu xanh lục và lộ ra các gân lá. Chôm chôm được phân biệt bởi những bông hoa đẹp - toàn cây được bao phủ bởi những bông hoa nhỏ, được thu hái thành những chùm hoa lớn.

Sau khi giai đoạn ra hoa kết thúc, trên cây hình thành những quả lớn. Mỗi chùm có thể chứa tới 25-30 quả tròn. Trái cây trông khác thường - chúng được bao phủ bởi da khi có các quá trình xơ nhỏ. Điều này làm cho chúng trông giống như hạt dẻ. Nhưng điều khác biệt là trái chôm chôm được bao phủ bởi thân mềm, có những sợi giống như lông chứ không phải hạt.

Trái cây rất quan trọng đối với loại cây này. Chúng rất ngon và rất ngon. Quả chôm chôm có đường kính từ 3 đến 6 cm ẩn một lớp nước, dạng gel gừng dưới lớp vỏ dày, ở giữa là một xương nhỏ hình quả hạnh. Ban đầu, da chôm chôm có màu xanh lục, nhưng khi trưởng thành, nó có màu đỏ tía.

Sử dụng

Ở Indonesia, Thái Lan và các nước châu Á khác, chôm chôm được dùng làm thực phẩm. Trái cây ngon được phục vụ tươi trong nhiều nhà hàng và là một trong những thực phẩm phổ biến nhất ở một số điểm du lịch. Vì vậy, quả của cây thường được dùng trong nấu ăn. Nhưng ngoài ra, quả và các bộ phận khác của cây được sử dụng ở những nơi khác.

Ngày nay chôm chôm đã được khoa học nghiên cứu kỹ càng, điều này đã khiến nó trở thành một loại quả bắt buộc trong ngành mỹ phẩm. Trái cây, hạt, dầu và chiết xuất từ lá và rễ được sử dụng tích cực để tạo ra các sản phẩm chăm sóc mỹ phẩm. Dầu chôm chôm được sử dụng trong các dòng sản phẩm chăm sóc da và tẩy lông.

Ngoài ra, chôm chôm còn được một số nhà sản xuất TPCN sử dụng như một loại dược liệu. Trong y học cổ truyền, chôm chôm không được sử dụng vì chưa có đầy đủ nghiên cứu về tác dụng. Ngoài ra, không có dữ liệu về nguy cơ tiềm ẩn và lợi ích của việc điều trị bằng thuốc và các biện pháp thảo dược.

Thành phần và calo

Quả chôm chôm 77% là nước, do gừng đủ nước. 100 g sản phẩm chứa từ 80 đến 88 kcal, tùy thuộc vào độ chín. Sản phẩm càng trưởng thành thì càng có nhiều carbohydrate - đường trong đó. Nhưng gừng có chứa một số thành phần hoạt tính, sự hiện diện của chúng là do các đặc tính có lợi của trái cây.

Vitamin trong bột giấy: C, A, PP, B1, B2, B6, E, K.

Nguyên tố vĩ mô và vi lượng: kali, phốt pho, natri, sắt, canxi, kẽm, magie.

Axit nicotinic.

Chất chống oxy hóa.

Chất béo, axit hữu cơ và trái cây.

Vì thành phần của nó, trái chôm chôm mang lại lợi ích cho sức khỏe và rất hữu ích trong các bệnh khác nhau. Vì vậy, loại cây này có thể được sử dụng như một chất giữ ẩm và chữa bệnh hiệu quả.

Đặc tính hữu ích của quả chôm chôm

Lợi ích

Chôm chôm được coi là thực phẩm quan trọng nhất đối với sức khỏe và tuổi thọ. Nó có một loạt các đặc tính có lợi, vì nó rất quan trọng trong y học cổ truyền và theo những cách khác. Các đặc tính y học hiện đã được biết đến của cây, được sử dụng tích cực trong y học con người:

chống viêm

kháng khuẩn

thuốc kháng u

chất chống oxy hóa.

Thường xuyên tiêu thụ chôm chôm trong chế độ ăn uống dẫn đến giảm đáng kể quá trình lão hóa. Do chứa nhiều axit hữu cơ nên quả của loại cây này góp phần loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng. Các thành phần hoạt tính làm giảm lưu lượng máu, tăng cường thành mạch máu, do đó cải thiện việc cung cấp máu đến các mô và cơ quan.

Do sự hiện diện của chất chống oxy hóa và nhiều hợp chất khoáng, chôm chôm có tác động tích cực đến chức năng não và hệ thần kinh nói chung. Những chất này giúp tăng cường trí nhớ, bảo vệ tế bào thần kinh khỏi bị hư hại, và đẩy nhanh quá trình phục hồi trong giai đoạn căng thẳng và trầm cảm nặng.

Các đặc tính có lợi của chôm chôm có thể được sử dụng trong điều trị các bệnh khác nhau, và do hàm lượng các thành phần hoạt tính ở nồng độ cao, chúng hoạt động khác nhau ở cơ thể nam giới và phụ nữ.

Đối với phụ nữ

Chôm chôm có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp của phụ nữ. Trong nhiều thế kỷ, phụ nữ Thái Lan đã sử dụng sức mạnh của loại quả này để tăng cường tuổi trẻ, cung cấp dưỡng chất cho tóc và da của họ. Nó cũng giúp ngăn chặn sự phát triển của các khối u phụ thuộc vào hormone. Tiêu thụ sản phẩm này trong chế độ ăn uống làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư vú, sự xuất hiện của các u nang và sự hình thành quang hợp trong hệ thống sinh sản.

Do chứa nhiều khoáng chất và axit béo, nước ép của loại quả này có tác động tích cực đến nội tiết tố. Nếu bạn ăn ít nhất một lần mỗi tuần 100-200 g quả dược liệu, bạn có thể tránh được tình trạng mất cân bằng nội tiết tố, ngăn ngừa rối loạn kinh nguyệt, cải thiện sức khỏe và tăng sức đề kháng với các dạng kích ứng và tính hung hãn.

Ăn trái chôm chôm đực ít tác dụng. Chúng có tác động đáng kể không kém đến sức khỏe của hoạt động tình dục. Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn chôm chôm của đàn ông:

Nguy cơ viêm nhiễm trong các cơ quan của hệ thống sinh sản và tiết niệu được loại bỏ.

Giảm căng thẳng.

Quá trình lão hóa của các cơ quan nội tạng bị chậm lại.

Máu được làm sạch.

Các mô và cơ thể được bảo vệ khỏi sự hình thành của các mô có hại và nguy hiểm.

Sử dụng chôm chôm thường xuyên có thể làm tăng ham muốn, ngăn ngừa sự phát triển của chứng rối loạn cương dương và bảo vệ tuyến tiền liệt khỏi bị viêm. Điều quan trọng là phải cân nhắc hợp lý sản phẩm này trong chế độ ăn uống, bởi vì nếu dư thừa quá nhiều có thể dẫn đến các tác dụng phụ khó chịu trên cơ thể.

Có thai

Không có giới hạn nghiêm ngặt về việc sử dụng chôm chôm trong thai kỳ. Tuy nhiên, trước khi giới thiệu sản phẩm này vào chế độ ăn kiêng, nên hỏi ý kiến bác sĩ. Điều rất quan trọng là áp dụng một chế độ ăn uống không bất thường trong ba tháng cuối của thai kỳ, vì phản ứng của cơ thể chưa được biết rõ. Nhưng ngay cả sau đó, trái cây này không chỉ được phép cho phụ nữ mang thai, và rất hữu ích. Dưới đây là những lợi ích chính của việc ăn quả chôm chôm:

bổ sung đầy đủ các vitamin và khoáng chất thiếu hụt; bảo vệ xương trong việc giảm và mất canxi

sự ổn định của thành phần máu

phòng chống thiếu máu

để tăng cường khả năng miễn dịch

bình thường hóa mức độ nội tiết tố

hỗ trợ hệ thần kinh

bảo vệ da khỏi sự xuất hiện của các triệu chứng, phát ban da và mụn trứng cá. Cảnh báo quan trọng duy nhất là bạn không nên lạm dụng loại quả này, đặc biệt nếu trước khi mang thai nó hiếm khi được sử dụng. Vấn đề là chôm chôm làm tăng lượng đường trong máu và cũng có thể gây ra huyết áp cao. Hai tác dụng phụ này ít gặp hơn khi mang thai.

Khi cho con bú

Trong thời kỳ cho con bú, các bác sĩ nhi khoa không khuyến khích sử dụng chôm chôm, vì điều này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và tinh thần của bé. Thực tế là cơ thể của trẻ dưới 1-1,5 tuổi đang trong giai đoạn hình thành và phát triển tích cực. Bất kỳ căng thẳng không cần thiết nào đối với hệ tiêu hóa đều có thể gây tiêu hóa, đau và có đờm, đồng thời gia tăng sản xuất khí.

Ngoài ra, các bác sĩ không khuyến khích bổ sung các loại trái cây lạ trong chế độ ăn uống của các bà mẹ đang cho con bú vì tăng nguy cơ phát triển quá liều. Ở trẻ em, ngay cả một lượng nhỏ chất gây dị ứng cũng có thể gây ra các tình trạng nghiêm trọng, lên đến đột quỵ phản vệ và phù Quincke. Vì vậy, nó không đáng để mạo hiểm.

Nhưng ngày xưa, thậm chí ngày nay ở các vùng trồng chôm chôm, quả của nó được phụ nữ sử dụng trong thời kỳ cho con bú và được coi là một trong những thực phẩm quan trọng nhất trong chế độ ăn uống. Chôm chôm kích thích dinh dưỡng và thúc đẩy quá trình phục hồi sau sinh nhanh chóng. Do mật độ khoáng chất cao, nó tăng cường hệ thần kinh, giúp phục hồi sau mệt mỏi và tăng khả năng chống căng thẳng.

Khi cho con bú

Cho trẻ em

Các bác sĩ nhi khoa ở các nước SNG không nghi ngờ gì về việc sử dụng một sản phẩm bất thường như chôm chôm trong chế độ ăn của trẻ em. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì một sản phẩm như vậy không được phổ biến rộng rãi ở những khu vực này. Tuy nhiên, việc tìm mua chôm chôm không quá khó, vì vậy, trước khi cho trẻ nếm thử một loại trái cây khác thường, bạn vẫn nên hỏi ý kiến bác sĩ. Các tình trạng khác nhau của trẻ em tương tự như người lớn - không dung nạp cá nhân, và các bệnh đường ruột nghiêm trọng ở mức độ nghiêm trọng.

Sắc thái quan trọng nhất - hoàn toàn không được phép đưa chôm chôm vào chế độ ăn uống của một đứa trẻ dưới ba tuổi. Ở giai đoạn này, hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện nên việc sử dụng một sản phẩm bất thường có thể gây tiêu chảy nặng, thậm chí nhiễm độc nói chung. Trong một số trường hợp hiếm hoi, phản ứng dị ứng có thể xảy ra, và rất mạnh, bởi vì trái cây có chứa một số lượng lớn các thành phần tự nhiên hoạt động ở nồng độ cao.

Khi bạn giảm cân

Giảm cân bằng chôm chôm sẽ không hiệu quả, vì nó có rất nhiều calo. Nhưng bạn có thể sử dụng nó như một trong những loại thực phẩm được chấp nhận nhất trong chế độ ăn uống. Trái cây thay thế đồ ngọt tốt nhất, nhưng không chỉ điều này làm cho chôm chôm trở thành một chất bổ sung giảm cân quan trọng. Những lợi ích chính của loại quả này là:

kích hoạt quá trình trao đổi chất

thúc đẩy đốt cháy chất béo

khôi phục sự cân bằng nước muối

giảm cảm giác đói

cải thiện tình trạng da.

Với một chế độ ăn đặc, bạn chắc chắn nên bổ sung chôm chôm trong chế độ ăn uống của mình, vì nó bù đắp cho sự thiếu hụt khoáng chất và vitamin. Tốt nhất nên sử dụng sản phẩm này vào buổi sáng, vì nó rất giàu carbohydrate.

Nấu ăn

Salad hải sản

Chôm chôm rất hợp với hải sản, vì vậy bạn có thể dùng nó trong món salad và các món ăn kèm như một món ăn bổ sung. Dưới đây là một trong những công thức làm món salad và salad chôm chôm.

Thành phần:

3 con mực;

150 g pho mát cứng (ở bất kỳ đâu, có thể là vị đắng);

1 củ hành tím;

3-4 trái chôm chôm;

nước chanh;

dầu ô liu;

một nắm hạt thông;

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Mực cần được bóc vỏ và luộc trong nước muối với lửa nhỏ trong ít nhất 10 phút. Ngay lập tức, khi thân thịt vẫn còn ấm, cắt nhỏ, rưới dầu và giấm, muối và tiêu, rồi cho các khoanh vào bát salad. Khi mực đã nguội, thêm phô mai, thái hạt lựu hoặc dải và hành tây cắt nhỏ vào. Thêm gừng chôm chôm vào cuối, lấy một nửa hoặc phần tư. Chuẩn bị nước sốt với nước cốt chanh và dầu ô liu, nêm muối và tiêu, rắc hạt thông trước khi dùng.

Đề xuất thêm: Cách làm phô mai que

Mứt

Bạn có thể làm một loại mứt rất tinh tế từ nước ép trái cây, sẽ có kết cấu giống như gel. Với món mứt này, bạn có thể làm nhân bánh xèo, dùng để ăn kèm hoặc các món ăn khác. Nấu ăn rất dễ dàng. Bạn cần bổ sung các nguyên liệu sau:

1 kg trái cây

600 g đường

Một gói chất làm đặc.

Trái cây cần được gọt vỏ và cắt nhỏ, sau đó cho vào chảo và phủ đường. Đậy nắp và để trong 30 phút. Sau nửa giờ, bắt đầu nấu ở lửa nhỏ. Cần phải đảo mứt thường xuyên để mứt không bị cháy. Sau 40 phút, để nguội và đóng gói trong hộp đựng.

Đọc thêm:

Vitamin nhóm B

Previous"Vàng trong sữa" -Cheese, một kho tàng dinh dưỡng bị bỏ qua

Last updated 3 years ago